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| 搜尋參考資料: 1. www.books.com.tw/products/0010636193 書名：食物學原理（2版），語言：繁體中文，isbn：9789866090516，頁數：280，出版社：華都文化，作者：程修和，出版日期：2014 ... https://tw.mall.yahoo.com/item/食物學原理-2版-p069953715372 於時代進步的潮流中，國人對於飲食也不同於以往只求溫飽即可的基本生理需求，更進一步希望食品能夠朝向精緻化及健康化 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=11100703553 食物學原理（2版）. 程修和. 華都文化事業有限公司. 9789866090516. 於時代進步的潮流中，國人對於飲食也不同於以往只求溫飽即 ... www.books.com.tw/products/0010716952 書名：食物學i(2版)，語言：繁體中文，isbn：9789571166896，頁數：188，出版社：五南，作者：周敦懿，出版日期：2014/07/15 ... www.wunan.com.tw/bookdetail.asp?no=8350 ... (2版 1刷) 本類書籍為教科書資料，若要訂購，請洽業內勤務助理02-27055066 #879: i s b n ╱ ... 第一章 食物學 ... |
詳細資料ISBN：9789571166896 規格：平裝 / 188頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 2版 出版地：台灣 內容簡介 本書旨在讓學生了解營養學的基本知識、各類食物的特性與營養價值，使學生能將所學運用於餐飲工作及實際生活中。 |
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資料來源：博客來
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